Le 2 septembre, la commission de l’agriculture du Parlement européen examinera le projet de rapport du socialiste français Éric Sargiacomo sur un des volets de la future PAC. Celui-ci propose de supprimer entièrement les nouvelles protections allant à l’encontre du vote du parlement il y a quelques mois, prévues pour les dénominations de la viande et des produits carnés.
La Commission proposait pourtant de réserver le mot « viande » aux parties comestibles d’un animal et de protéger des appellations comme « bœuf », « porc », « poulet », « filet », « côtelette », « entrecôte » ou « bacon ». Le rapporteur socialiste veut rayer d’un trait de plume cette clarification indispensable aux consommateurs et aux éleveurs.
À l’inverse, Valérie Deloge et Gilles Pennelle, avec plusieurs députés du groupe Patriotes pour l’Europe, proposent d’étendre cette protection aux appellations « burger », « saucisse », « chorizo », « jambon », « nugget », « escalope », « lardon » ou encore « boudin ».
L’objectif est simple : un produit qui ne contient pas de viande ne doit pas pouvoir être présenté comme du « jambon », du « chorizo » ou une « saucisse ». En supprimant ces protections, les socialistes maintiendraient au contraire la possibilité d’utiliser des dénominations traditionnellement associées aux produits carnés pour des produits végétaux.
Les produits végétaux transformés peuvent évidemment être librement commercialisés, mais sous des appellations qui indiquent clairement leur véritable nature. Les Patriotes pour l’Europe font ainsi le choix de la clarté pour les consommateurs et de la protection de nos éleveurs et de nos traditions alimentaires.
